Na paměť svého starého foodblogu jsem se původně chtěla jen letmo zmínit o tom, jak se v Barceloně vede turistům s mlsným vegetariánským jazýčkem. Hlavní město Katalánska si to ale nezaslouží. Už proto, že jsme tam strávili týden s otevřenou pusou nad vší tou krásou, nafotili tisíc fotek a prošli se skoro všude, kde to stálo za to. Jen ty Gaudího kličky jsme viděli spíš zvenku, ale i tak bylo na co se dívat.

Kolegové v práci mě překvapili a dali mi jako svatební dar pobyt ve veganském penzionu Vital v Kryštofově údolí. Vyšlo to nakonec tak, že jsme přijeli přesně v den, kdy tu začalo poprvé sněžit.

Na seznamu mých oblíbených jídel se podezřele často objevují věci, které obsahují víno. Například nesmrtelné rizoto nebo toto úžasné fazolové chilli s čokoládou (a červeným vínem). Díky známé autorce veganských kuchařek Ise Chandře Moskovitz se mezi mé alkoholové oblíbence usadila i tato houbová omáčka.

Tenhle recept by tu nebyl, nebýt krásné archeoložky Jany, která mi jeho složení prozradila při dlouhé chvíli na jednom hradě.

V roce 2014 jsme v devítičlenné skupině zažili skutečný „road trip“, který začal v Bělehradě a skončil na řeckém Korfu. Měli jsme naplánovaný také výstup do makedonských hor a na ten bylo potřeba se obzvlášť dobře připravit. Naše zásoby jsem zdokumentovala a jejich přesný seznam najdete v článku.

Dostala jsem obrovskou spoustu jahod. Jsou výborné a doufám, že se jich všech stihnu zbavit důstojným způsobem a nebudu z nich muset dělat dřeň :) Tady je jedna super rychlá inspirace na jahodovou snídani.

Svazek sušené levandule máme ve váze v předsíni, další je schovaná v prádelníku, levandulovou esenci přidávám do aromalampy a taky do pračky. Na mém novém čajovém velehrnku je samozřejmě taky motiv levandule. Tak už jen chybělo ochutnat ji v jídle. Stalo se. V kombinaci s ořechy a meruňkami vzniká mez tímhle koláčem a mnou vážný vztah. S radostí se dělím o tento božský zážitek z kuchařky Plenty More s vámi.

Už jsem tu měla květákové kari, a proto jsem zvažovala, jestli sem mám dávat hodně podobný recept. Chuť mě přesvědčila, chutná mi víc než ta starší varianta, je jemnější a krásně prohřeje. Příprava je jednoduchá, jde jen o to, všechno si správně načasovat.

Byla by škoda nechat zmínku o této kuchařce jen na facebooku, když je krásných kuchařek spousta a leckterá zbytečně zapadne, a tak bych se tu ráda podělila o svůj nový přírůstek Plenty More zaměřený na zeleninu, obilniny a luštěniny.

Na tyto piškoty (nebo sušenky) jsem použila kokosovou mouku z balíčku bezlepkových muk, o kterých jsem psala na faceboooku. Samozřejmě je možné udělat z receptu bezlepkovou verzi, vynechat hladkou mouku a do těsta dát jen kokosovou, ale pak je těsto drobivější.