Vypadá luxusně, chutná luxusně a příprava je velejednoduchá, jen vyžaduje plánování. Lahůdkové droždí (prodává se ve zdravé výživě) není nutné.

Nejlepší snídaně je pro mě kombinace něčeho sladkého a kvalitního čaje. Tak proč to nespojit v jedno?

Můj táta vždycky snil o dokonalém anglickém trávníku. Výsledkem bylo, že pokud k nám náhodou zabloudila nějaká pampeliška nebo sedmikráska, neváhal použít drastická opatření :) Momentálně se ale tohle kvítí vrací do kuchyní, třeba i otravná pálivá kopřiva. Prolejte ji horkou vodou a hned se nechá zkrotit.

Jídlo o kterém by moje mamka řekla, že to je "čína". :) Pro mě rychlovka, která už balancuje na hraně prasárniček AKA jídlo, co hodíš na pánev do rozpálenýho oleje a za chvilku máš hotovou večeři, dokonce teplou. Pozn. Nedělat to takhle moc často...

Co se týče této zimy, nemám na blogu moc receptů se sezónními plodinami. Tak rychle sem s kapustou kadeřavou, dokud je ještě čas.

Pastýřský koláč je v originální formě nacpaný jehněčím masem. V této čistě rostlinné verzi bílkovinnou složku nahrazují fazole a čočka, takže název trochu ztrácí smysl :) Recept je podle Tima Shieffa, který je podle popisu na youtube "all-round cool dude" a kámoš Jamieho Olivera. To už by všechny mělo přesvědčit, aby recept vyzkoušeli.

V poslední době jsem k snídani pilně připravovala smoothie. Pak už to začala být trochu nuda, tak mě napadlo zkusit to takhle. Sladké mi to bylo málo, takže kvůli javorovému sirupu to není stoprocentně raw, ale jinak je to výživná bomba, zdravá atd.

Ideální recept pro milovníky hub (pro mě)! Tentokrát jsme totiž zase RAW, žampiony bez tepelné úpravy mají "houbovatější" chuť než osmažené nebo pečené. Někdo je znalec a ví už dlouho, že tyto houby se dají jíst i zasyrova, prostě jen tak (děti), někdo je ještě větší gurmán(ka) a houby si nakládá do marinády a pak si k tomu upeče batáty. U mě opět padl jeden mýtus, totiž že houby je potřeba tepelně upravovat. U žampionů to neplatí. Ověřeno mnou i mnoha odvážnými vitariány.

Ani tady samozřejmě nemohlo chybět vánoční cukroví. Tak jsem si řekla, že budu tradiční rodinný reportoár inovovat a zkusím to letos bez bílého cukru a mléčných výrobků. Moje alternativní perníčky a ořechové rolky jsou sice fajn, ale přece jenom až napotřetí jsem opravdu spokojená.

Pesto z mrkvové natě, která se vždycky vyhazuje a v těch lepších případech skončí na kompostu. Odkud se vzalo? Pochází z kuchařky, která je zaměřená na recepty ze zeleninového a ovocného "odpadu". Root to Stalk Cooking od Tary Duggan. Recepty se slupkami od brambor a jablek nebo z natí ukazují cestu jinam od obrovského množství jídla, které se u nás vyhodí. Komunální odpad tvoří ze 42 % právě biologicky rozložitelný odpad, ale přitom kontejnery na tento druh odpadu jsem na ulici ještě neviděla.